炒平菇的做法。

食材准备。

  • 平菇
  • 干辣椒 4 个、香蒜 2 根、姜片、生抽、糖

切菜

  • 平菇切掉根部，撕成适当大小，用热水泡几分钟。
  • 干辣椒中间切断，香蒜切段。

下锅

  1. 锅热放油，油热放姜、香蒜，炒几秒。
  2. 放蘑菇、干辣椒，炒 30 秒变软。
  3. 放一勺糖、生抽，一直炒到水分变少，放盐留点汤出锅。