猪肉炖粉条的做法。食材准备五花肉大白菜粉条（不是粉丝，比粉丝宽粗）大葱、生姜、大料 2 个、老抽、料酒、糖切菜肉切片，稍微厚一点点大白菜撕成片粉条泡软，泡的时候放一点点酱油（老抽），入个味下锅锅热放一点油，油热放肉片，翻炒几下。肉成形后，放大料，把肉炒出焦边（皮），改小火加勺糖翻炒几下。放入料酒、老抽，翻几下染色，加入热水（水多点，费水）再加入大葱、生姜，水烧开后调成小火炖 1 小时。加盐、粉条、大白菜继续炖。汤又开后，调大火炖 5 分钟，出锅。
