蒸螃蟹的做法。

食材准备

  • 螃蟹若干， 1 个人吃 2 个差不多。
  • 料酒/啤酒

下锅蒸

  1. 螃蟹洗干净，肚子朝上放进蒸笼里。
  2. 把料酒（或啤酒）淋在螃蟹身上，开中火烧水蒸吧
  3. 螃蟹大小不同，15 — — 25分钟，如果不确定大小，那蒸久点也没事。

注意事项

蒸好的螃蟹掰开壳子，有个透明状的和胶水很像的东西，黏糊糊的，叫做蟹膏，螃蟹就吃肉和蟹膏。但我不喜欢吃蟹膏，吃多了咽不下去。

两边那个黑黑的东西要去掉不能吃，好像是肾脏有毒素。

吃螃蟹用的蘸酱做法在 这篇文章 。