炒土豆丝的做法。食材准备土豆 1-2 个薄皮辣椒 4-5 个生姜、小葱、干红辣椒 2 个、生抽、耗油/糖切菜土豆切丝、辣椒切好下锅炒锅中放油,油热放生姜,炸一会,放入干辣椒放入土豆丝,翻炒 15 秒,再放入薄皮辣椒,再翻炒均匀放入生抽、耗油/糖,继续不停翻炒感觉变软了,放入盐,继续翻炒,感觉能吃了尝尝咸淡,出锅注意土豆发芽就不能吃了,有毒,不要贪那点小便宜,发芽就扔掉。